Ингредиенты
Соус для риса |
40 мл: |
Вода |
0,5 ст (100 мл) |
Рисовый уксус |
50 мл |
Сахар |
90 г |
Соль |
35 г |
Комбу |
10 г |
Рис |
250 г |
Вода |
1,6 ст (300 мл) |
Рыба (сельдь, тунец) |
200 г |
Порядок приготовления
Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу скороварки, залить водой. Закрыть крышку, клапан установить в положение Закрыт. Кнопкой Меню установить программу РИС. Готовить до окончания программы. После звукового сигнала установить клапан в положение Открыт и выпустить пар. Рис выложить на тарелку и дать остыть. Приготовить соус: в скороварку налить воду, добавить рисовый уксус, сахар и соль. Кнопкой Меню установить программу РИС. Варить заправку при открытой крышке до полного растворения сахара и соли. В конце приготовления добавить комбу. Рисовый соус остудить, добавить в рис и перемешивать до полного впитывания. Сформировать суши.
Совет: настоящая рисовая заправка должна быть сделана только на основе рисового уксуса. Этот рис подходит для приготовления суши и роллов.