Суп-пюре из печени

Ингредиенты

50 гПечень телячья
50 гБелый хлеб
50 млМолоко 2,5%
200 млОвощной отвар
10 гЯйцо (желток)
5 гМасло сливочное
3 млСолевой раствор

Порядок приготовления

Чашу скороварки смазать маслом. Хлеб замочить в молоке на 10 минут. Печень очистить от пленки, удалить желчные протоки, промыть, пропустить вместе с хлебом через мясорубку. В полученную смесь добавить желток, раствор соли, перемешать до однородной массы и протереть через сито. В чашу выложить печень, залить овощным отваром, перемешать. Закрыть крышку, клапан установить в положение Закрыт. Кнопкой Меню выбрать программу СУП. Нажатием кнопки Время установить время приготовления на 15 минут. Готовить до окончания программы, затем установить клапан в положение Открыт и выпустить пар. Готовый суп тщательно перемешать.

Совет: с восьми месяцев.