Свинина в ягодном соусе с овощами на пару

Ингредиенты

500 гСвинина (вырезка)
200 гКлюква (заморозка)
200 гБрусника (заморозка)
100 гПомидоры
100 гБрокколи
100 гМорковь
100 гПерец болгарский
50 гСпаржа (стебли)
50 млМасло оливковое
50 гБазилик красный
Соль, специи

Порядок приготовления

Свинину промыть, очистить от жил и нарезать на порционные куски поперек волокон толщиной 1 см. Перец очистить от сердцевины и семян, нарезать дольками по 2 см. Брокколи разделить на соцветия, из моркови калибровочным ножом вырезать шарики. Приготовить соус: помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян. В отдельную чашу выложить подготовленные помидоры, бруснику, клюкву, базилик и измельчить блендером до однородной массы. Готовый соус протереть через сито. В чашу мультиварки налить оливковое масло, ровным слоем выложить подготовленную вырезку и залить ягодным соусом, добавить соль и специи. Сверху установить контейнер-пароварку и выложить в него ровным слоем перец, спаржу, морковь, брокколи. Закрыть крышку. Кнопкой Меню выбрать программу СУП-ТУШЕНИЕ. Нажать кнопку Установка/Таймер, затем нажатием кнопок Час и Мин установить 1 час 30 минут. Нажать кнопку Старт/Подогрев. Готовить до окончания программы.

Совет: чтобы блюдо приобрело оригинальный вкус, добавьте в него кусочки ананаса.