Пельмени

Ингредиенты

Для теста:
500 гМука пшеничная
100 г (2 шт.)Яйцо
15 млМасло растительное
200 млВода
Соль
Для фарша:
300 гГовядина (филе)
300 гСвинина (филе)
100 гЛук репчатый
100 г (2 шт.) Яйцо
6 гЧеснок
Соль, специи
1 лВода

Порядок приготовления

Замесить тесто: в муке сделать небольшое углубление, аккуратно выбить в него яйца, добавить растительное масло, подсоленную воду и перемешать. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным. Приготовить фарш: мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, добавить яйца, соль, специи и перемешать. Раскатать тесто тонким слоем и вырезать из него небольшие кружки. В середину каждого выложить порцию фарша и слепить пельмени. В чашу мультиварки налить воду. Закрыть крышку, нажать кнопку «ПАР/СУП/ПАСТА». Нажатием кнопки «Время приготовления» установить 15 минут. После начала обратного отчета опустить в кипящую воду пельмени, добавить соль и специи, готовить до окончания программы.

Совет: вместо традиционного мясного фарша можно использовать фарш из семги или другой красной рыбы.