Ингредиенты
Печень телячья |
50 г |
Белый хлеб |
50 г |
Молоко 2,5% |
50 мл |
Овощной отвар |
200 мл |
Яйцо (желток) |
10 г |
Масло сливочное |
5 г |
Солевой раствор |
3 мл |
Порядок приготовления
Чашу скороварки смазать маслом. Хлеб замочить в молоке на 10 минут. Печень очистить от пленки, удалить желчные протоки, промыть, пропустить вместе с хлебом через мясорубку. В полученную смесь добавить желток, раствор соли, перемешать до однородной массы и протереть через сито. В чашу выложить печень, залить овощным отваром, перемешать. Закрыть крышку, клапан установить в положение Закрыт. Кнопкой Меню выбрать программу СУП. Нажатием кнопки Время установить время приготовления на 15 минут. Готовить до окончания программы, затем установить клапан в положение Открыт и выпустить пар. Готовый суп тщательно перемешать.
Совет: с восьми месяцев.