Ингредиенты
Яйцо куриное |
200 г/4 шт. |
Сахар |
70 г |
Цедра апельсина |
20 г |
Ванильный сахар |
15 г |
Крахмал картофельный |
10 г |
Корица |
5 г |
Сливки 20% |
350 мл |
Молоко 3,2% |
150 мл |
Порядок приготовления
Желтки отделить от белков, цедру апельсина натереть на мелкой терке. В отдельной емкости смешать желтки, сахар и ванильный сахар, растереть, добавить цедру и крахмал. Перемешивая, добавить сливки и молоко, мешать до получения жидкого крема. Залить крем в чашу мультиварки. Кнопкой «Выбор программы» установить программу «МОЛОЧНАЯ КАША/ДЕСЕРТЫ». Нажатием кнопки «Время приготовления» установить 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить, постоянно помешивая, до окончания программы. После завершения приготовления перемешивать крем, пока он не загустеет. Готовый крем перелить в формочки и убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол посыпать тростниковым сахаром и фламбировать.
Совет: готовый крем можно украсить листиками свежей мяты и корицей.